Загалом, звичайне деревне вугілля, про яке ми говоримо, також називається натуральним деревним вугіллям. Спалили прямо з деревами на горі! Однак цей вид деревного вугілля має багато недоліків, таких як багато диму та пилу, коли ми його використовуємо, вибухають іскри та короткий час горіння.
Поговоримо про машинне вугілля та вугілля для барбекю. Перш за все, дозвольте мені сказати, що ці двоє – одне і те ж, просто у них різні імена! Деревне вугілля машинного виробництва виробляється з деяких підручних матеріалів! Охорона навколишнього середовища та енергозбереження активно пропагуються державою. Сьогодні для приготування барбекю на ринку кожен використовує в основному деревне вугілля машинного виробництва. Переваги деревного вугілля машинного виробництва в тому, що немає диму, немає вибуху попелу, час горіння втричі довше, ніж у звичайного деревного вугілля, і воно чисте та гігієнічне!
Деревне вугілля, виготовлене машинним способом, — це вугільна кулька або стрижень, виготовлений шляхом екструдування деревної стружки. Сировина дуже широка, включаючи рисове лушпиння, лушпиння бавовни, качани кукурудзи, стебла кукурудзи, стебла сорго, стебла квасолі та іншу деревну тріску; використовується для барбекю. , деревне вугілля машинного виробництва, наприклад тирса, стружка, бамбукова стружка, рисове лушпиння, кокосова шкаралупа тощо, є найкращим.
Переваги: висока щільність, висока калорійність, невибухонебезпечний, низька вартість, найбільш широко використовуваний.
Найоригінальнішим і найкращим паливом для барбекю є поліна, такі як яблунева деревина, грушева деревина, деревина зизифуса та деревина лічі. Дерева безпосередньо збирають, розпилюють на частини, а потім розділяють на відповідні розміри та сушать. Їх можна використовувати безпосередньо під час барбекю. .
Його часто знаходять у таємних майстернях смаження, які передалися від народу, наприклад, смажена качка, смажене молочне порося, смажене ціле ягня та інші старі майстерні.
Переваги: Оригінальна екологічність і автентичний смак, але сировина дефіцитна і відкритий вогонь задимлений, тому для звичайних домашніх господарств не підходить.